يرتكز المطبخ المحلي لمنطقة خنيفرة بشكل أساسي على الحبوب، حليب الأغنام والماعز، العسل واللحوم. ويعتبر الطاجين بلحم الغنم مع الخضر، من دون شك، أكثر الأكلات استهلاكا من قبل السكان المحليين. كذلك الأمر بالنسبة أيضا للكسكس بالكديد (وهو عبارة عن لحم متبل يجفف بتعريضه مباشرة للشمس) و”صيكوك”، وهو أكلة على شكل حساء، إذ يعتمد في تحضيرها على الكسكس الذي يضاف إليه “اللبن” (حليب مخمر). وهناك وصفة أخرى محلية مئة بالمئة يطلق عليها اسم “أحريش”، (عبارة عن طبق يصنع من كرشة لحم الغنم، يتم لفها بأغلفة على عود من شجر البلوط، لتوضع بعد ذلك فوق الجمر لتُطهى)، بالإضافة إلى “حربر” (هربر)، وهو نوع من الحساء يحضّر بدوره من القمح الممزوج مع الحليب.

في ما يتعلق بالمنتجات المحلية، فالمنطقة تتميز بأحد أجمل أنواع العنب، والمعروف باسم عنب كروشن، والذي كان يُزرع بالمنطقة لفترة طويلة جدا تزيد عن 100 عام! يعتبر هذا العنب، أسود اللون كان أو أبيضا، من النوع ذو جودة عالية كما أنه حلو ولذيذ جدا. أخيرا، تعتبر لحوم منطقة تيمحضيت سلالة ريفية يعود أصلها إلى منطقة الأطلس المتوسط، و​​يمكن الاستمتاع بمذاقها المميز في طواجن اللحم مع الخضر أو الفواكه المجففة التي تعرضها مطاعم كثيرة بالمنطقة.